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作者:管理员    发布于:2022-04-13 20:55    文字:【】【】【

  凤凰娱乐-登录?江门日报讯(文/图见习记者何雯意)街头巷尾的小吃不仅让人感受到生活的烟火气,还能让味蕾徜徉在一片充满阳光的画卷之中,让人如沐春风。为全面挖掘和展示本土风味小吃,我市推出“寻找记忆中的江门名小吃”评选活动,最高奖金达1万元。本次活动由江门市文化广电旅游体育局和江门日报社联合主办,江门市旅游行业协会、江门五邑餐饮行业协会和江门市烹饪协会协办。

  据了解,本次活动将评选出32名2022年度江门美食探长(其中视频类和图文攻略类各16名),以及30家2022年度江门名小吃店。

  根据评选规则,参赛者即日起在全市城乡探店,寻找江门名小吃,自由创作“寻找记忆中的江门名小吃”视频或图文攻略,并于5月10日前将作品交活动主办方审核。审核通过后,参赛者于5月15日在抖音、小红书、微信视频号或小红书、微博、马蜂窝平台上同时投放作品,需带话题“#江门小吃#”进行发布。截至5月31日,综合考量点击量、点赞量、转发量,并结合专家评委会的意见,得出参赛者的综合排名,选出视频类和图文攻略类“2022年度江门美食探长”各16名,其中每类金奖1名,银奖2名,铜奖3名,优秀奖10名,金奖奖金1万元,银奖5000元,铜奖2000元,优秀奖800元(以上各类奖金均为税前奖金)。

  此外,所有参赛作品中的江门小吃店将自动进入“2022年度江门名小吃店”候选名单。6月5—10日,将进行公开投票。每个微信账号每天限投3票。投票结束后,得票最多的前30名,将获得“2022年度江门名小吃店”称号,以江门市旅游行业协会名义授予牌匾。

  小吃不小,大家来找。用你的镜头,你的妙笔,你的舌尖,你的心灵,去发现、去感悟、去珍惜、去分享。来吧,让我们一起寻找记忆中的江门名小吃!

  1、拍摄或撰写文章的对象为江门市合法经营的餐饮店,店内小吃具有本土地方风味特色,且深受广大群众欢迎。

  5、请于5月10日前将《“寻找记忆中的江门名小吃”评选活动征集表》Word文档+参评视频、文章等资料发送至邮箱:。咨询电线-17:30)。

  6、参赛作品拍摄视频、照片、文字等内容必须是参赛者原创,不得侵犯第三方的权利。参赛者保证参赛作品各项权利的独立性、完整性,如参赛作品发生侵权等纠纷,由参赛者承担所有责任并取消参赛资格。

  独特的侨乡风情,丰富的乡土食材,地道的烹饪手法,造就了江门侨乡独特的饮食文化。荷塘鱼饼,司前温蛋……每当路过街角巷尾,这些特色小吃的阵阵香气都会让人脚步停顿。这些小吃你都吃过吗?

  相传从唐朝开始,荷塘人就学会以鲮鱼作为原材料,以其独特的制作工艺,制作出风味独特的鱼饼,闻名远近,成为江门的特色美食之一。

  恩平烧饼以其制作精巧、风味独特而驰名。经过烘烤的恩平烧饼散发着糯米的清香。

  恩平牛脚皮爽脆弹牙,嚼起来韧劲十足,且味道极鲜,是一道十分独特且美味可口的小吃。

  咸鸡笼是开平传统地道的特色过年点心,将糯米粉与粘米粉搭配搓成面团,然后包上配制的馅料(虾米、叉烧粒、花椒、葱粒、马蹄粒、鸡蛋丝、萝卜粒、香芹粒、花生粒等),上锅用热油慢火炸熟而成,入口松脆软滑而咸香。

  斑斓卷看起来碧绿可口,一口咬下,柔软爽口,斑斓香味沁入口腔,再加上喜欢的馅料,清新自然、味道一流,让人停不了口。

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