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作者:管理员    发布于:2022-05-12 15:51    文字:【】【】【

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  核心提示:随着大陆经济的起飞,大陆消费者对糖果糕饼的购买力会随之增强。徐乘认为,“福”字漫溢喜气,在“徐记食品”中加了一个“福”字,就这样“徐福记”诞生了,一度成为了“新年糖”的代名词。

  何亮亮:逢年过节,中国人都喜欢在家里的果盘里摆上一些包装得五颜六色的糖果,作为节日中的小零食,同时也是一种装饰品。在众多的糖果品牌中有一个牌子几乎是妇孺节知,它就是“徐福记”。徐福记的前身是台湾的徐记食品,由徐家四兄弟共同创立。

  进入大陆之前,他们在台湾岛内做了十四年的糖果生意,积累颇丰,上欧皇90年代初,台湾经济发展遇到了瓶颈,岛内的工资逐渐上涨,用人成本增加,原材料成本也在不断提高。这样一来,糖果的盈利空间就越来越小了。最终徐家四兄弟决定,将“糖果王国”的大本营迁往中国大陆。制糖原料、香料和棕榈油等都从东南亚进口。1992年,四兄弟在广东东莞租了一块地,搭起了几间厂房,专门给别人代工糖果,全部用于出口。

  那一个时期,随着大陆经济的起飞,徐家四兄弟之一的徐乘认为,大陆消费者对糖果糕饼的购买力会随之增强。于是1995年徐家兄弟决定自立品牌,徐乘说,他祖籍福建,而“福”字又漫溢喜气,于是就在“徐记食品”中加了一个“福”字,就这样“徐福记”诞生了。有了自己的品牌后,徐乘看准了两岸民众都爱过喜庆节日的传统,便研制出了专为中国传统新年设计的新年糖果之后一炮而响,“徐福记”一度成为了“新年糖”的代名词。

  不过,光凭着“创新产品”这张牌还不足以打开大陆这个广阔的市场,独特的销售手法是品牌的第二张王牌。徐福记用“品牌专柜”的方式在各大销售点用桶装满了散装的糖果,再配上精美的海报,使品牌迅速地深入人心。上欧皇90年代中期,随着沃尔玛、家乐福等国际连锁超时进驻中国,徐乘看准了时机,把专柜开进了这些大商场。除此之外,还形成了单体店、便利店、代理商和小商店等渠道多管齐下的行销模式,直到现在,这种模式还是很多研究机构案头的经典案例。

  打开大陆市场之后,徐福记继续创新,当时在大陆买散装的糖,即使是同一个品牌糖果,如果类别不同,价格也是不同的,因此要分称重量之后再结帐,这让消费者的购买体验就不是很方便。对此,徐乘萌发了一个大胆的想法,只要是徐福记的糖果全部卖一个价,消费者如果混着买好几种糖果也只要称一次就行了。如此方便的购物体验和产品本身的丰富多样,满足了消费者的需求。1998年,徐福记一跃坐上了中国大陆糖果市场占有率的头把交椅,至今仍然是名列前茅。

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