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作者:管理员    发布于:2022-05-24 22:35    文字:【】【】【

  首页\恒煊娱乐挂机\首页,看见网上好多人抱怨泡打粉有铝的成分,对身体不好,但有些点心总是要适量地用,就从网上买了两罐无铝泡打粉,价格比普通的贵了许多,但还可以忍受,就开了一罐试试做芝麻饼干,从表面上来看,与普通的泡打粉区别不大,从心里上说,可能会感到安全健康些罢了。

  原料:牛奶、自发低筋面粉、无铝泡打粉、白糖、精盐、黄油、猪油、自发低筋面粉、熟芝麻、精盐。

  第1步、把牛奶1/2杯、自发低筋面粉1+1/4杯、无铝泡打粉1/3小勺、白糖1/2小勺、精盐1/8小勺放入面包机,搅拌成团,停机,加入切了片的黄油,再开机,搅拌成面团。

  第2步、置一大碗,涂一层菜油,放入面团,盖上薄膜,放在温暖的地方醒发60分钟。

  第11步、再擀成长方块,约3毫米厚,其实厚点薄点关系不大,厚点就相对酥一点,薄点就相对脆一点。

  第12步、面上撒上芝麻,用擀面杖在上面滚一下,让芝麻嵌进去,再翻另一面如法泡制,两面都有芝麻了,在第二次撒入芝麻时再用手指捏着一点点精盐撒在表面。

  第14步、把面坯放在烤盘上,让它们饬发20分钟,用Bake功能350°F,12分钟,Broil 功能低档Low 3分钟,如果烤箱不备Broil 功能,可考虑延长时间3分钟左右,总之,无论是上火还是下火,时间快到前开箱灯,勤观察,把饼干烤至不太深的金黄色就可以了。

  1、这次将我们喜欢用来做烘焙的油面团用猪油做,成品也挺酥香;2、一般来说,将面片划成方形或长方形的饼坯,边角料较少,看重复再压的功夫就少了些,面用不规则的模子压模,边角料相对多些,在擀边角料面块时,表面上也要撒些芝麻,盐就不用再撒了;3、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

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