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作者:管理员    发布于:2022-05-25 22:22    文字:【】【】【

  凤凰娱乐-注册主页。冰淇淋、刨冰、糖霜 枫糖:加拿大 No 1 AA 颜色:金黄色 口味:淡丽香 加拿大 No1 A , 颜色:金咖啡色 口味:香浓 加拿大 No2 琥珀 , 颜色:淡咖啡色 口味:香浓 加拿大 No3 较黑, 有时被称作加拿大 No3 中琥珀级, 颜色: 咖啡色 口 味:特香浓 粽子糖:主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。 原料配方 蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。 其形状如间三角粽子形,故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明,有光 泽,可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内,犹如美丽的水 晶石,食之甘润,芬芳、可口,有松仁和玫瑰的清香味道。 1 熬糖方法同花生糖。 2 松子仁、玫瑰花必须经过烘烤,否则不得使用,以免松子仁、玫 瑰花还潮,倒入糖膏内易使糖反砂。 桂花糖:形似管子糖,空心、圆梗、香甜可口的糖 芝麻糖 太妃糖:用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜红 糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并 能保持固态形状时为止,即成。 西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。 蛋糕:大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。 蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。 软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕(淡黄色)、花蛋糕(乳 白色、松软香甜)。 硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太 阳糕。 小点心:是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如 果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。 如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。 起酥类 产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多,如冰花 酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。 杏仁饼、椰子圈(绵软,松酥,纯正,棕黄色)、千层酥 果酱:1、苹果酱 2、草莓酱 3、草莓苹果酱 4、橙皮酱 5、桔皮果酱 6、桔味果酱 7、香橙果酱

  9、柠香果酱 10、杨梅酱 11、瓜皮酱 13、胡萝卜杏酱 14、樱桃果酱 15、桑椹果酱 16、玫瑰洋梨果酱 17、蓝莓果酱 18、菠萝果酱 19、山楂果酱

  面包:面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为 “软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分 为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 吐司面包”、“奶油面包” 面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。 夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈 丹麦酥油面包

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