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作者:管理员    发布于:2022-06-08 16:43    文字:【】【】【

  欧皇娱乐-指定注册,春节是阖家团聚的节日。平时再忙碌的中国人,过年也要回家,和家人一起吃年夜饭,增进了亲人间的感情。 年夜饭是家家户户的团圆饭,大年三十晚上的年夜饭是年节中的重中之重。中国人从有“年”的概念开始,就有了年夜饭。中国人的年夜饭是全家人的团圆聚餐,是一年中最丰盛的一顿饭。传统年夜饭的菜肴充满美好的寓意,饱含对未来幸福的期待。

  长菜寓意好日子长长久久,是昆明人年夜饭桌上必不可少的“硬菜”。在大年三十煮一锅长菜,用大骨高汤与苦菜、白菜、青蒜慢炖而成,一直吃到初七初八。

  八宝饭有着美满团圆、财源滚滚的寓意,是昆明人年夜饭桌上的一道传统甜品,吃起来香甜软糯,内层夹着豆沙,上面铺着云南特产的蜜饯红绿丝,一口下去喷香扑鼻。

  昆明人过年最不可少的一道菜就是炸酥肉啦。肥瘦相间的猪肉裹上鸡蛋与面粉,下锅炸至黄金酥脆。炸酥肉也叫做“黄条”,寓意在新的一年里“开年黄金万两”。

  火腿,是云南人喜爱的腌制肉品。昆明人的餐桌上少不了这一道美味,咸香浓郁的火腿可蒸可炒可炖汤,当它端上桌时,年味变得更加浓郁了。

  色泽鲜红,形状犹如八宝饭一样。夹起滇式酸腌菜和肥瘦均匀的五花肉,入口甜而不腻,咸香浓郁。

  粉蒸肉的寓意是“蒸蒸日上”。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,酥而爽口。

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